Bauernladen Aschach

Geöffnet Samstag von 8:00 bis 11:00 Uhr

20 Jahre Bauernladen

Seit 20 Jahren beliefern Großteils bäuerliche Familienbetriebe aus Aschach/ Steyr

jeden Samstag den Laden mit frischen Produkten.

Viele Betriebe und Lieferanten haben an die jüngere Generation weitergegeben,

die Tradition wird fortgeführt.

Wir blicken Stolz auf 20 Jahre zurück und freuen uns auf viele weiter Jahre.

Bedanken möchten wir uns bei unsern Kunden, für die Treue.

 

Über Den Bauernladen

Aus dem Wunsch heraus schmackhafte Erzeugnisse ohne Umwege direkt an den Konsumenten zu bringen entstand aus einer Gemeinschaft der Bauernladen in Aschach/ Steyr.

Unsere Philosophie als Nahversorger nachhaltige und hochwertige Erzeugnisse zu liefern trägt Früchte. Seit 1998  dürfen wir unsere umfangreiche Produktpalette anbieten.

Unser reichhaltiges Angebot besteht aus saisonalen Waren und bewährten Klassikern die jede Woche erhältlich sind.

Vom frischem Bauernbrot, am Hof erzeugte Milchprodukte, Roh Fleisch Ware sowie verarbeitetes Fleisch und vieles mehr ist bei uns erhältlich.

Unsere Lieferanten sind traditionsbewusste Familienbetriebe aus der Region, die jede Woche ihren frischen Genuss in den Laden bringen.

 



Rezept

Gebratene Schermrippe mit Gratin

Zutaten Schermrippe

  • 1kg Schermrippe ohne Knochen
  • Wurzelgemüse
  • Salz, Pfeffer
  • Tomatenmark
  • Rotwein

 

 

Zubereitung

 

Schermrippe scharf anbraten, salzen und pfeffern. Wurzelwerk grob zerteilen,

im Bratenrückstand ebenfalls anrösten,

Tomtenmark kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen.

Mit Wasser aufgießen, Schermrippe wieder einlegen, mindestens zwei Stunden im Saft dünsten.

Schermrippe, wenn sie weich sind, aus dem Saft heben, in Frischhaltefolie wickel und kaltstellen.

Saft noch reduzieren lassen, abschmecken.

Wenn die Schermrippen kalt sind,

in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten scharf anbraten.


Gratin

Zutaten

 

  • 1kg Erdäpfel
  • ca.1/2l Schlagobers
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Knoblauch
  • 100g geriebenen Käse( nach Geschmack)

Zubereitung

 

Erdäpfel schälen und blättrig schneiden

, in einem Topf zusammen mit Schlagobers

( Erdäpfel sollen fast bedeckt sein)

und Gewürzen weichkochen.

 

In eine Auflaufform geben und mit

geriebenen Käse bestreuen.

 

Im Backrohr bei 180 Grad ungefähr 20 min. backen.